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4. Feb.
3 Min.

Ceviche von Skrei und Schwarzwurzeln

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20. Juli 2022
3 Min.

Tajarin mit Zucchinipesto und Garnele

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13. Mai 2022
3 Min.

Kabeljau | Chorizo | Berglinsen | Aioli

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16. Feb. 2022
3 Min.

Skrei | Holunder-Schwarzwurzeln | Kurkuma-Mayonnaise | Süßkartoffelchips

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8. Feb. 2022
3 Min.

Topinambur-Currysüppchen mit Shrimps und Sojabohnenkernen | Curry-Gemüsesuppe mit Speck und Croutons

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3. Aug. 2021
2 Min.

Ochsenherztomate | Wassermelone | Gurke | Cashew | Pulpo

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24. Juli 2021
2 Min.

Tunfisch | Nussbrot | Avocado | Rettich | gelbe Paprika

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18. Apr. 2021
2 Min.

Backofenspargel mediterran mit Seeteufel

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18. Jan. 2021
2 Min.

Garnelen auf Stangensellerie-Kartoffel-Ragout

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23. Aug. 2020
2 Min.

Oktopussalat auf Weiße-Bohnen-Espuma

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2. Juli 2020
3 Min.

BEENEO im Spiel: Matjes | Rösti | Gurkensalsa | karamellisierte Zwiebeln | Guanciale

29. Dez. 2019
2 Min.

Onsen-Wachtelei | Kaviar | Koralle | Sauerrahm

6. Nov. 2019
1 Min.

Weiße Bohnensuppe | Tunatataki | Rauchmandeln

6. Nov. 2019
3 Min.

Apfelcarpaccio | Räucherforelle | Meerrettichcreme

21. Mai 2019
3 Min.

Pfälzer Frühlings - Ceviche mit Lachs, Spargel, Erdbeeren und Avocado

15. März 2019
2 Min.

Sahnehering - fast nach Mamas Art

19. Dez. 2018
3 Min.

Blini | Sauerrahm | Lachs | Kaviar - die ideale Silvestervorspeise

2. Dez. 2018
2 Min.

Geflämmter Lachs | Kohlrabi | Koriander | Gebeizte Egerlinge

11. Nov. 2018
2 Min.

Brunchidee für`s Fest: Creperöllchen mit Lachs

3. Aug. 2018
3 Min.

Ceviche von Skrei und Schwarzwurzeln

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Topinambur-Currysüppchen mit Shrimps und Sojabohnenkernen | Curry-Gemüsesuppe mit Speck und Croutons

Ochsenherztomate | Wassermelone | Gurke | Cashew | Pulpo

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Backofenspargel mediterran mit Seeteufel

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Oktopussalat auf Weiße-Bohnen-Espuma

BEENEO im Spiel: Matjes | Rösti | Gurkensalsa | karamellisierte Zwiebeln | Guanciale

Onsen-Wachtelei | Kaviar | Koralle | Sauerrahm

Weiße Bohnensuppe | Tunatataki | Rauchmandeln

Apfelcarpaccio | Räucherforelle | Meerrettichcreme

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Sahnehering - fast nach Mamas Art

Blini | Sauerrahm | Lachs | Kaviar - die ideale Silvestervorspeise

Geflämmter Lachs | Kohlrabi | Koriander | Gebeizte Egerlinge

Brunchidee für`s Fest: Creperöllchen mit Lachs

Geflämmter Lachs | Süßkartoffel-Kohlrabi-Variation | Petersilienpesto | Misomayonnaise