Carpaccio von Ochsenherztomaten, Pilzen und Aprikosen

Brokkolisalat | Feigen | Joghurt | Walnüsse

Tajarin mit Zucchinipesto und Garnele

Jamon vom Pata Negra | Geflämmte Wassermelone | Avocadocreme

Gebratener Fenchel, Stangensellerie, Kapern und Tomätchen mit Lupinenschrot

(M)ein Russischer Salat

Apfel-Stangenselleriesalat mit Walnüssen und Pecorino

Zwetschgencrumble im Pergament

Radieschen-Joghurtsüppchen

Gelbe Linsen | Zucchini | Halloumi

Garnelen auf Stangensellerie-Kartoffel-Ragout

Adventskaffee: Spekulatius-Espuma

Gegrillter Romanasalat mit einer umwerfenden Creme fraiche - Soße

Grüner Spargelsalat | Radieschen | Meerrettichdressing | Ziegenfeta

Topinambur-Gemüsepfanne

Curry von roten Linsen, Stangensellerie und Mango

Onsen-Wachtelei | Kaviar | Koralle | Sauerrahm

Pilzcarpaccio von viererlei Seitling & Co.

Wassermelonensalat mit Schafskäse

Fermentierte Gurke & Misofrischkäse - der perfekte Snack zum Sekt