Der etwas andere "Vorweg-Salat"

Tandoori-Käsecreme auf Brotchip

Pasta mit Petersilienwurzeln und grober Mettwurst

Samtsüppchen vom Butternutkürbis

Carpaccio von Ochsenherztomaten, Pilzen und Aprikosen

Morchelrisotto

Brokkolisalat | Feigen | Joghurt | Walnüsse

Tajarin mit Zucchinipesto und Garnele

Jamon vom Pata Negra | Geflämmte Wassermelone | Avocadocreme

Kabeljau | Chorizo | Berglinsen | Aioli

Salat von gebratenem Spargel mit Radieschen, Ei, Mozzarella, Kapernäpfeln und Roggenbrotgröstl

Gebratener Fenchel, Stangensellerie, Kapern und Tomätchen mit Lupinenschrot

Topinambur-Currysüppchen mit Shrimps und Sojabohnenkernen | Curry-Gemüsesuppe mit Speck und Croutons

(M)ein Russischer Salat

Apfel-Stangenselleriesalat mit Walnüssen und Pecorino

Waldpilz-Tomatensuppe mit Roggenbrotgröstl und Parmesanspänen

Zwetschgencrumble im Pergament

Ochsenherztomate | Wassermelone | Gurke | Cashew | Pulpo

Tunfisch | Nussbrot | Avocado | Rettich | gelbe Paprika

Radieschen-Joghurtsüppchen