Kaltes Karottensüppchen| Marinierte Karotten | Onsenei

Samtsüppchen vom Butternutkürbis

Beeftea

Topinambur-Currysüppchen mit Shrimps und Sojabohnenkernen | Curry-Gemüsesuppe mit Speck und Croutons

Waldpilz-Tomatensuppe mit Roggenbrotgröstl und Parmesanspänen

Radieschen-Joghurtsüppchen

Weiße Bohnensuppe | Tunatataki | Rauchmandeln

Portulak-Schafsjoghurtsüppchen

Samtsüppchen von Schwarzwurzel und Birne

Rotkohlsuppe | Orange | Cranberries | Kokos

Gyozas im Shiitake-Sud

Shiitake - Cannoli | Stangensellerie | Haselnuss