Salat von gebratenem Spargel mit Radieschen, Ei, Mozzarella, Kapernäpfeln und Roggenbrotgröstl
Mein Spargelrezept der diesjährigen Saison vermählt den deutschen Klassiker mit den Gewürzen der Levante. Seit Jahren zeige ich große...
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katrinbunner
- 15. März 2022
- 2 Min.
Gebratener Fenchel, Stangensellerie, Kapern und Tomätchen mit Lupinenschrot
Lupinenschrot? Noch nichts davon gehört? Na, dann wird es aber Zeit ;-). Während des ersten Corona- Lockdowns partizipierte ich an einer...
200 Ansichten
katrinbunner
- 16. Feb. 2022
- 3 Min.
Skrei | Holunder-Schwarzwurzeln | Kurkuma-Mayonnaise | Süßkartoffelchips
Wer kenn ihn nicht, den Skrei, den Wanderer von den Lofoten. Ich selbst durfte ihn schon einmal angeln und bin seitdem besonders mit ihm...
116 Ansichten
katrinbunner
- 8. Feb. 2022
- 3 Min.
Topinambur-Currysüppchen mit Shrimps und Sojabohnenkernen | Curry-Gemüsesuppe mit Speck und Croutons
Winterzeit ist Suppenzeit. Und Knollen und Wurzeln gibt es in beeindruckender Vielzahl. Sie alle lassen sich in jedweder Kombination mit...
77 Ansichten
katrinbunner
- 16. Jan. 2022
- 2 Min.
(M)ein Russischer Salat
Kürzlich habe ich im Supermarkt in der Eile anstelle zu Senf fälschlicherweise zu einem Glas Dijonnaise gegriffen. Zu Hause angekommen,...
326 Ansichten
katrinbunner
- 21. Nov. 2021
- 2 Min.
Pfälzer Frühlingsrollen im Herbst
Die Pfalz ist für ein Genussprodukt ganz besonders bekannt - den Pfälzer Saumagen. Zudem bringt uns der Herbst eine weitere typisch...
341 Ansichten
katrinbunner
- 6. Nov. 2021
- 2 Min.
Apfel-Stangenselleriesalat mit Walnüssen und Pecorino
Im Oktober duftet ganz Südtirol nach Äpfel, überall leuchten die roten, grünen und gelben Früchte an den Spalieren und an Bäumen, und die...
175 Ansichten
katrinbunner
- 12. Okt. 2021
- 2 Min.
Waldpilz-Tomatensuppe mit Roggenbrotgröstl und Parmesanspänen
Der Sommer hat wohl am vergangenen Wochenende ein letztes Mal aufgebäumt. Nun kommt die Zeit, in der immer häufiger Nebel und Regen das...
96 Ansichten
katrinbunner
- 12. Sept. 2021
- 2 Min.
Zwetschgencrumble im Pergament
Herbstzeit-Zwetschgenzeit. Ein ganz schnelles Rezept, kinderleicht und im Handumdrehen zubereitet, ist ein Crumble en papillote. Sprich,...
158 Ansichten
katrinbunner
- 3. Aug. 2021
- 2 Min.
Ochsenherztomate | Wassermelone | Gurke | Cashew | Pulpo
- wahlweise auch mit Halloumi - Tomate, Wassermelone und Gurke sind ohnehin eine prächtige Sommerkombination und passen in vielerlei...
119 Ansichten
katrinbunner
- 24. Juli 2021
- 2 Min.
Tunfisch | Nussbrot | Avocado | Rettich | gelbe Paprika
In diesem Rezept stelle ich euch ein „Butterbrot der anderen Art“ vor. Hiesiges, frisches Nussbrot wird mit kurz gebratenem Tunfisch in...
102 Ansichten
katrinbunner
- 5. Juli 2021
- 2 Min.
Radieschen-Joghurtsüppchen
Diese sommerliche Erfrischung macht nicht nur optisch was her, sondern ist wirklich schnell zubereitet. Frische Radieschen bringen eine...
99 Ansichten
katrinbunner
- 15. Juni 2021
- 3 Min.
Veggie Homeoffice-Bowl
Während des Lockdowns hatte ich das große Vergnügen, ein virtuelles Kochevent für ein großes, deutsches, börsennotiertes Unternehmen...
178 Ansichten
katrinbunner
- 11. Mai 2021
- 2 Min.
Gelbe Linsen | Zucchini | Halloumi
Nicht wenige Menschen fragen erstaunt: „Was, DUUU isst Halloumi, diesen komischen, quietschenden, fast nach nichts schmeckenden...
302 Ansichten
katrinbunner
- 3. Mai 2021
- 2 Min.
Mairübchencarpaccio mit Belugalinsen, Erbsen und Büffelmozzarella
Mairübchen, auch Navetten oder Navet-Rübchen genannt, gehören zu den Frühlingsboten schlechthin. Sie sind ab Ende März bis in den Juni...
130 Ansichten
katrinbunner
- 18. Apr. 2021
- 2 Min.
Herzhafte Quarkkeulchen
Dieses Mal habe ich mich an eine meiner liebsten Kindheitserinnerungen gewagt, diese jedoch völlig umgekrempelt. Aus süß mach herzhaft....
610 Ansichten
katrinbunner
- 18. Apr. 2021
- 2 Min.
Backofenspargel mediterran mit Seeteufel
Seeteufel und Spargel gehen eine wunderbare Allianz ein, wenn man sie mit mediterranen Komponenten wie Kapern, Kapernäpfel, Oliven und...
257 Ansichten
katrinbunner
- 17. Apr. 2021
- 2 Min.
Spargel-Brot-Tarte mit Feta
Yeh! Es gibt ihn wieder, den Spargel. Und alle Jahre wieder probiere ich mich an neuen Genussvarianten mit der Königin der Gemüse. Das...
254 Ansichten
katrinbunner
- 27. Feb. 2021
- 2 Min.
Schwarzwurzel-Birnensalat mit Walnüssen
Es ist Ende Februar, und noch gibt es auf den Wochenmärkten Schwarzwurzeln. Ich liebe sie, denn sie sind eine wunderbare,...
90 Ansichten
katrinbunner
- 27. Feb. 2021
- 2 Min.
Best Schokotarte ever mit Grenadinesahne und Beeren
Meine absolute Lieblingsspeise in Sachen Schokolade ist neben einer Original-Schoko-Mousse eine saftige Schokoladentarte. Ich habe...
217 Ansichten
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