Okroschka- ein kalter und erfrischender One-Pot
Okroschka, Erfrischend für kühle Tage; sättigend, durstlöschend, ein kaltes One-pot-Gericht
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katrinbunner
- 4. Aug.
- 2 Min.
Gefüllte Satellitenzucchini | Linsen | Feta
Die Zucchini, eine Art Sommerkürbis, gibt es aktuell in zahlreichen Varianten und Ausprägungen. Neben den handelsüblichen grünen und...
136 Ansichten
katrinbunner
- 2. Juni
- 5 Min.
Mein erstes Fleischzerlegeseminar- ein Erlebnisbericht
Iiiih, wie kannst du nur? Oder: Für mich wäre das nichts. Das waren die mit Abstand häufigsten Reaktionen nahezu aller meiner Freundinnen...
185 Ansichten
katrinbunner
- 20. Mai
- 2 Min.
Pilz-Zucchinitarte auf Roggenbrotboden
Gegen Lebensmittelverschwendung-die perfekte Veredelung von altbackenem Brot- hochwertige aufgepeppt
122 Ansichten
katrinbunner
- 19. März
- 3 Min.
Handkäse-Tatar mit Blattsalat
Kürzlich im Hessischen Frankfurt: ich wählte als Vorspeise Ceviche, meine Kollegen entschieden sich für ein Handkäsetatar. Und obwohl ich...
159 Ansichten
katrinbunner
- 5. Feb.
- 2 Min.
Omas Quarkspitzen
Wenn ich als Kind zusammen mit meinen zahlreichen Cousins und Cousinen unsere Oma in Oberschöna, einem kleinen Dorf nähe Freiberg,...
141 Ansichten
katrinbunner
- 4. Feb.
- 3 Min.
Ceviche von Skrei und Schwarzwurzeln
Den Skrei habe ich mit all seinen Facetten kennen und lieben gelernt, als ich 2013 als Siegerin des Feinschmecker-Hobbykochwettbewerbes...
91 Ansichten
katrinbunner
- 28. Jan.
- 2 Min.
Zitronentarte, die beste....
Auf vielfachen Wunsch teile ich heute mein Zitronentarterezept mit euch. Egal wie ihr es kombiniert, ob mit Früchten,...
632 Ansichten
katrinbunner
- 14. Dez. 2023
- 2 Min.
Feierabendsalat...Achtung, Spitzkohlalarm!
Gerade in der Vorweihnachtszeit muss es manchmal abends einfach ratz-fatz gehen. Und ein bisschen ernährungsbewusst darf auch sein. Da...
132 Ansichten
katrinbunner
- 26. Nov. 2023
- 2 Min.
Bulgogi trifft Rapunzel | Korea meets Pfalz
Von meiner Asienreise im September habe ich eine weitere Spezialität mitgebracht, die hierzulande schon ganz gut bekannt ist. Das...
122 Ansichten
katrinbunner
- 7. Okt. 2023
- 2 Min.
Japanischer Hühnchensalat mit Rettich
Kürzlich war ich auf Dienstreise in drei asiatische Staaten unterwegs: Korea, Japan und China. In jedem dieser Länder hatte ich das...
184 Ansichten
katrinbunner
- 4. Sept. 2023
- 3 Min.
Pfifferlingszigarren auf samtiger Artischockencreme
Pfifferlinge neu interpretiert. gerollt in Yufkateig auf einer molligen Artischockencreme.
120 Ansichten
katrinbunner
- 13. Aug. 2023
- 2 Min.
Schneller Blaubeer-Joghurtkuchen
Bei einer Bergwanderung am Steinernen Meer im Salzburger Land entdeckten wir auf einer Höhe von ca. 1200 m Blaubeersträucher, die voller...
334 Ansichten
katrinbunner
- 8. Juli 2023
- 3 Min.
Ziegenkäse-Espuma in 2 Varianten
Eine Ziegenkäse-Espuma kann sich in mit den unterschiedlichsten Begleitern umwerfend frisch und appetitanregend als Türöffner in ein...
298 Ansichten
katrinbunner
- 18. Juni 2023
- 2 Min.
Kaltes Karottensüppchen| Marinierte Karotten | Onsenei
Bei der sommerlichen Hitze, wie wir sie aktuell erleben dürfen, machen sich kalte Suppen immer wieder gut. Gazpacho und erfrischende...
138 Ansichten
katrinbunner
- 8. Mai 2023
- 2 Min.
Weiße Spargel-Panna-Cotta
Braucht ihr noch eine Vorspeisen- Idee für den Muttertag oder für eine andere schöne Gelegenheit, bei der ihr Gäste bewirtet? Dann ist...
222 Ansichten
katrinbunner
- 23. Apr. 2023
- 2 Min.
Gegrillte Spitzkohlblätter | Linsen | Feta
Gemüse und Hülsenfrüchte in allen Variationen sind nicht nur ernährungsphysiologische Sieger. Wenn sie witzig kombiniert und gut gewürzt...
177 Ansichten
katrinbunner
- 20. März 2023
- 3 Min.
Der etwas andere "Vorweg-Salat"
Salate gehören bei uns zum Essen wie die Butter aufs Brot. Kaum ein Mahl, zu dem wir nicht den sogenannten "Vorweg-Salat" genießen....
144 Ansichten
katrinbunner
- 20. März 2023
- 1 Min.
Tandoori-Käsecreme auf Brotchip
Die Frühlingssonne klopft an unsere Türen und Fenster, und wir verspüren bereits große Lust, den Aperitif auf der Terrasse zu nehmen,...
176 Ansichten
katrinbunner
- 15. Feb. 2023
- 2 Min.
Pasta mit Petersilienwurzeln und grober Mettwurst
Ein so richtig schöner molliger Pastateller ist in der kalten Jahreszeit immer wieder eine Offenbarung. Noch besser, wenn er saisonale...
120 Ansichten
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