In diesem Rezept stelle ich euch ein „Butterbrot der anderen Art“ vor. Hiesiges, frisches Nussbrot wird mit kurz gebratenem Tunfisch in...

Diese sommerliche Erfrischung macht nicht nur optisch was her, sondern ist wirklich schnell zubereitet. Frische Radieschen bringen eine...

Während des Lockdowns hatte ich das große Vergnügen, ein virtuelles Kochevent für ein großes, deutsches, börsennotiertes Unternehmen...

Nicht wenige Menschen fragen erstaunt: „Was, DUUU isst Halloumi, diesen komischen, quietschenden, fast nach nichts schmeckenden...

Mairübchen, auch Navetten oder Navet-Rübchen genannt, gehören zu den Frühlingsboten schlechthin. Sie sind ab Ende März bis in den Juni...

Dieses Mal habe ich mich an eine meiner liebsten Kindheitserinnerungen gewagt, diese jedoch völlig umgekrempelt. Aus süß mach herzhaft....

Seeteufel und Spargel gehen eine wunderbare Allianz ein, wenn man sie mit mediterranen Komponenten wie Kapern, Kapernäpfel, Oliven und...

Yeh! Es gibt ihn wieder, den Spargel. Und alle Jahre wieder probiere ich mich an neuen Genussvarianten mit der Königin der Gemüse. Das...

Es ist Ende Februar, und noch gibt es auf den Wochenmärkten Schwarzwurzeln. Ich liebe sie, denn sie sind eine wunderbare,...

Meine absolute Lieblingsspeise in Sachen Schokolade ist neben einer Original-Schoko-Mousse eine saftige Schokoladentarte. Ich habe...

Was gibt es Schöneres, als in der grauen und nasskalten Jahreszeit ein wohlig-duftendes Hefegebäck zu genießen? Nicht viel, würde ich...

Leichte Abendküche ist mein Thema im Januar. Und da passen Meeresfrüchte ganz besonders gut auf den Tisch. Prächtige Exemplare von...

Mein erstes Rezept des neuen Jahres ist inspiriert durch zahlreiche geschaute Dezember-Kochshows und das Winterangebot auf unserem...

Kurz vor dem Fest 2020 gehen wir alle nochmal in den verschärften Lockdown, und vielleicht findet ihr erneut Zeit und habt noch etwas...

Wenn es draußen unwirtlich grau und neblig ist und die frisch gebackenen Plätzchen bereits darauf warten, in unseren Mündern zu...

Die Rheinpfalz hat mich besucht (sieht man am Foto), und wir haben ein kleines Video für deren YouTube-Kanal gedreht. Dieses möchte ich...

Ob sie nun Pasteis oder Pastel genannt werden, ist beim Genießen eigentlich völlig nebensächlich. Denn wer kennt sie nicht, die kleine...

Hier gibt es eine weitere Idee, was man so alles mit älterem, trockenen Brot zaubern kann- zum Beispiel saftige Zucchini-Brot-Küchlein....

Oktopus gehört ebenfalls zu einer meiner Lieblingsspeisen. Ob vom Grill, als Carpaccio oder Salat, mit dem Achtarmer kann man eine Menge...

Burrata gehört -wie auch eine gute Büffelmozzarella- und gepaart mit den unterschiedlichsten Gemüsen zu unseren Lieblingsvorspeisen....