Artischockenböden | Aioli | Ofentomätchen Schinkenchip | frittierte Kapern

Beerenmousse - das fruchtig-leichte Sommerdessert

Gegrillter Romanasalat mit einer umwerfenden Creme fraiche - Soße

Quark-Sahnetörtchen mit frischen Beeren

Spargelpuffer | Kräuterrahm

Grüner Spargelsalat | Radieschen | Meerrettichdressing | Ziegenfeta

Topinambur-Gemüsepfanne

Bärlauch-Feta-Schnecken

Curry von roten Linsen, Stangensellerie und Mango

Steckrüben-Trauben-Salat | Miso-Eigelb | Sauerrahm

Pilzcarpaccio von viererlei Seitling & Co.

Zucchinitarte à la bonne heure

Sommersalat mit Tomaten, Saubohnen und Heidelbeeren

Wassermelonensalat mit Schafskäse

Pfifferling-Tomatensülze

Fermentierte Gurke & Misofrischkäse - der perfekte Snack zum Sekt

Pochiertes Ei unter der Misohollandaise-Haube

Portulak-Schafsjoghurtsüppchen

No food waste! Roggenbrot-Käseknödel

Rote Linsenlasagne