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Gepökeltes Schweinekin

mit Beilagen aus Engerlingen, Kartoffeln, Meerrettich und Apfel

Zwiebel Schinken Marmelade

mit Calvados

Pfälzer Lewwer-Gutzl

mit Beluga-Curry-Linsen, krossen Zwiebeln und Soße von schwarzem Knoblauch

Lavendeltomaten

Vanille-Tonkabohnenschaum, Tomatengelee, kandierte Cashewkerne, gebrannte Wassermelone

Gegrilltes Tomahawksteak

mit Rotem Reissalat ,,Soffritto"

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